Donazioni 15 September, 2024 – 1 Ottobre, 2024 Sulla raccolta fondi

Контроль качества продукции общественного питания: Рабочая...

Main
Контроль качества продукции...

Контроль качества продукции общественного питания: Рабочая тетрадь

Бочкарева З.А.

0 / 0

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

Учебно-практическое пособие имеет форму рабочей тетради для выполнения лабораторных работ

Anno:

2012

Casa editrice:

Пензенский государственный технологический университет

Lingua:

russian

Pagine:

76

File:

PDF, 910 KB

IPFS:

,

russian, 2012

Leggi Online

La conversione in è in corso

La conversione in non è riuscita

Puoi essere interessati a

Артемова Елена Николаевна — Введение в специальность "Технология продуктов общественного питания" : учеб. пособие

Хамраева, Г. Б. (авт.) — Технология продуктов питания

Журавлева, Н. Д. (авт.) — Организация производства на предприятиях общественного питания

Потапов Сергей Викторович — Программы дисциплин для ресторанного сервиса

Месяц — Введение в специальность

Скорбина Е.А. — Органолептическая оценка зернопродуктов: Учебное пособие

Сычева О.В., Скорбина Е.А., Трубина И.А., Омаров Р.С., Шлыков С.Н. — Органолептика пищевых продуктов: Учебное пособие

Д.С. Габриелян — Органолептическая оценка пищевых продуктов: Практикум для лабораторных занятий и самостоятельной подготовки студентов направления подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов

Тошев А. Д. — Организация производства на предприятиях общественного питания: Учебное пособие

Кузнецова И. А., Кальсина В. В. — Гигиеническая оценка питания при занятиях физической культурой и спортом: практикум

Власова Ж. А. — Товароведение продовольственных товаров: учебно-методическое пособие

Матюхина З.П., Королькова Э.П. — Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для нач. проф. образования

Бочкарева З.А., Авроров В.А. — Контроль качества продукции общественного питания

Бочкарева З.А. — Контроль качества продукции общественного питания: Методические указания по выполнению контрольной работы

Арынгазин К.Ш., Сарлыбаева Л.М., Юрченко В.А., Тлеубай А.Т. — Технология продуктов общественного питания и специального назначения

Васюкова А.Т. — Справочник повара

Галиева Н., Смолкина В., Шаймарданова А. — Калькуляция и учет в общественном питании

Аграновский Е.Д. и др. — Организация производства в общественном питании

Смагина И.Н., Смагин Д.А. — Организация коммерческой деятельности в общественном питании

Ротанова А.Н. — Лабораторная тетрадь по технологии продукции ОП

Киселева И.В. — Лекции по техническому оснащению и организации рабочего места

Ермолаева Е.О. — Контроль качества продукции и услуг

Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р. — Стандартизация и контроль качества продукции. Общественное питание

Могильный М.П. (ред.) — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников

коллектив авторов — Организация производства на предприятиях общественного питания

коллектив авторов — Введение в специальность «Технология продуктов общественного питания»

Месяц — Введение в специальность (190,00 руб.)

Гришин — Разработка методов контроля и пути повышения качества продукции предприятий ресторанно - гостиничного бизнеса

Гришин — Разработка методов контроля и пути повышения качества продукции предприятий ресторанно - гостиничного бизнеса

Артемова Елена Николаевна — Введение в специальность "Технология продуктов общественного питания" : учеб. пособие (220,00 руб.)

Кондратьев К.П — Организация производства на предприятиях общественного питания

Олефирова А.П., Танхаева А.Л., Протасова Е.В., Жамбалова Т.Б., Бабалаева Э.В., Улукшонова Л.С. — Идентификация пищевых продуктов (органолептическая оценка) при обязательной сертификации. Методические указания к лабораторным работам по дисциплине ''Сертификация пищевых продуктов''

Охинова А.М. — Технохимический контроль хлебопекарного производства. Методические указания к выполнению практических и лабораторных работ

Родионова Н.С., Домбровская Я.П., Дерканосова А.А., Белокурова Е.В. — Организация производства и логистика предприятий общественного питания (Магистратура): Учебное пособие

Родионова Н. С., Домбровская Я. П., Дерканосова А. А., Белокурова Е. В. — Организация производства и логистика предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса: Учебное пособие

Termini più frequenti

продукции

качества

полуфабрикатов

общественного

консистенция

определения

поверхности

показатели

оценивают

показатель

наименование

выполнения

качество

определяют

органолептической

характеристика

вместимостью

изучение

показателя

контроля

материала

рецептур

лабораторной

определение

органолептическая

продуктов

сборнику

изучения

лабораторная